Satori

Cocina Fusión

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  Avocado Zen

  $86.000

  Esfera de aguacate fresco, delicadamente laminado, que envuelve un tartar de pulpo al estilo nikkei, con notas cítricas y umami. Servido sobre una crujiente base de arroz de sushi y acompañado de finas láminas de pepino y toques de ají que realzan su equilibrio y frescura. Un plato que conecta textura, sabor y armonía en cada bocado.

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  Salmón Visnú

  Salmón a la parrilla servido sobre un delicado espejo de leche de tigre de coco y limón, acompañado de salsa de ají amarillo, vegetales frescos marinados, crocante de cebolla y una sutil reducción de vino que aporta el equilibrio perfecto a cada bocado.

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  Asian Baby

  350 gramos de lomo viche de res cuidadosamente preparado a tu término. Completa tu plato seleccionando una de nuestras guarniciones exclusivas de inspiración Nikkei, diseñadas para realzar cada bocado. Arroz Yakimeshi Vegetales Stir fry Pasta Sake & Champiñón

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  Yakiniku Angus

  350 g de corte Angus Certified, preparado al término de su elección, acompañado de arroz Yakimeshi, un delicado toque de suero costeño y finalizado con cebolla crocante para aportar el contraste perfecto de textura y sabor.

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  Pollo Saltado a la Huancaina

  $60.000

  Pollo salteado al wok con cebolla y tomate al estilo peruano, servido sobre fettuccine y terminado con una cremosa reducción de salsa huancaína. Una fusión llena de sabor, textura y carácter.

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  Kuala Crunch

  Cremoso curry malayo de especias aromáticas, acompañado de vegetales asiáticos y láminas de aguacate fresco. Coronado con pollo crujiente en panko y terminado con una sedosa salsa tonkatsu que aporta profundidad y un equilibrio perfecto entre dulzor, umami y textura. Un bowl intenso, reconfortante y lleno de contraste en cada bocado.

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Sushi

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  Hanoí

  Sushi cubierto con salmón fresco, relleno de queso crema, mango Tommy y camarón tigre tempurizado. Finalizado con piña caramelizada y masago arare.

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  Nagoya

  Rollo relleno de plátano maduro, queso crema, kanikama y aguacate fresco, coronado con un delicado tartar de tocineta. Finalizado con salsa teriyaki, ajonjolí y cebollín para una combinación donde el dulzor, la cremosidad y el umami se encuentran en perfecto equilibrio.

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  Yakarta

  Rollo con salmón fresco, aguacate y Filadelfia, con topping de pasta dinamita horneada terminada con cebollín y huevos de pez volador.

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  Mumbai

  Rollo con spicy tuna, ligeramente picante y fresco, con trozos de pepino, topping de anguilla y aguacate, terminado con cebollín y ajonjolí

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  Tokio

  Rollo tempurizado relleno de camarón tigre, aguacate y queso crema, coronado con un generoso topping de camarón y terminado con nuestra exclusiva salsa Fuji y un delicado toque de salsa teriyaki.

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  Malé

  Rollo relleno de atún, pesca blanca, kanikama y aguacate fresco, coronado con un exquisito topping de salmón, atún, pesca blanca, aguacate y mango Tommy. Finalizado con ensalada de algas marinas y huevos de caviar rojo

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Embarcaciones

Experiencias que mezclan lo mejor de nuestros productos para brindarte un viaje de sabor sin igual.

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  Kanu

  Sugerido para 1 a 2 personasDéjate seducir por 30 bocados de sushi qué podrás personalizar: 3 sabores Tiempo de preparación: 35Min aproximadamente.

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  Yotto

  Sugerido para 2 a 4 personasDéjate seducir por 50 bocados de sushi qué podrás personalizar: 5 sabores. Tiempo de preparación: 45Min aproximadamente.

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  Fune

  Sugerido para 4 a 7 personasDéjate seducir por 80 bocados de sushi qué podrás personalizar: 8 sabores. Tiempo de preparación: 50Min aproximadamente.

Bowls

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  Ribs Bowl

  $40.000

  Costillas de cerdo cocinadas lentamente y glaseadas en salsa teriyaki, sobre arroz salteado al wok con zanahoria, calabacín y maíz. Acompañadas de aguacate fresco y terminadas con cebollín y ajonjolí para un equilibrio perfecto entre dulzor, umami y frescura.

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  Lomo Bowl

  $45.000

  Arroz salteado al wok con vegetales orientales, láminas de lomo viche selladas al punto, aguacate fresco y crema de ají amarillo. Un bowl equilibrado que combina la intensidad del umami con la frescura y el carácter de la cocina Nikkei.

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  Ebi Bowl

  $42.000

  Camarones salteados con mantequilla, ajo y perejil sobre arroz al wok con champiñones, tocineta y salsa teriyaki. Acompañado de aguacate fresco y ajonjolí negro para un almuerzo equilibrado, lleno de textura y sabor.

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  Tori Bowl

  $40.000

  Jugosos cubos de pollo glaseados en salsa tonkatsu, sobre arroz salteado al Wok con champiñones, kanikama y mango fresco. Acompañado de aguacate y cebollín para un bowl lleno de contraste, frescura y sabor.

Calientes

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  Kurama

  Frijoles picantes y vietnamitas.

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  Ebi

  Camarones de textura irresistiblemente crocante, preparados con una tradicional técnica de fritura inspirada en la cocina callejera china. Acompañados de nuestra inconfundible salsa mostamiel.

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  Sha-Rong

  Cubos de panceta de cerdo de textura crocante y centro jugoso, acompañados de arroz Gohan, aguacate fresco y terminados con BBQ de tamarindo, suero costeño y ajonjolí. Una entrada que combina intensidad, frescura y contraste en cada bocado.

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  Niku

  Láminas de arroz doradas y extra crocantes, rellenas de morrillo desmechado, repollo salteado y vegetales orientales.

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  Kani

  Crujientes palitos de cangrejo rellenos de queso crema, envueltos en un delicado empanizado de coco. Una creación que celebra la riqueza del trópico, fusionando los sabores del mar con la suavidad y el aroma inconfundible del coco.

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  Chizu

  Carapacho de jaiba relleno de carne desmechada de kani (cangrejo) con pasta dinamita al horno, gratinado con queso sopó. Medianamente picante

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Coctelería Clasica

• Margarita

  Centenario $45.000 · Don julio $65.000

• Mezcalita

  $60.000

• Old Fashioned

  Glemorangie $50.000 · Glenlivet $50.000

• Negroni

  $43.000

• Piña colada

  $35.000

• Gin tonic

  Beefeater $40.000 · Tanqueray $47.000 · Hendricks $60.000

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